SALCHICHÓN IBÉRICO EXTRA BELLOTA
Producto elaborado con carne de cerdo de bellota ibérico picada seleccionada, adobado con especias naturales de calidad en las que destaca la pimienta
Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos naturales.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo (Salamanca)
Carne de cerdo, sal, lactosa, especias, proteínas de leche, azúcar, dextrina, vino seco, antioxidantes (E-301 y E-331iii), conservadores (E-252 y E-250), colorante (E-120).
Destinado a la población general excepto intolerantes/alérgicos a la leche y/o lactosa. Producto sin gluten ni OGMs.
Envasado en bandejas skin de 80 g.
Curación mínima de 4 meses.
ELABORACIÓN
Carne picada de cerdo ibérico bellota, adicionada de sal, y otras especias, condimentos y aditivos autorizados, amasado y embutido en tripas naturales de calibre 70, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos y un color rojizo-rosado. Pelado y posteriormente loncheado.
CONSERVACIÓN
Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC hasta su consumo.
CONSUMO
Se aconseja retirar el producto del frío y esperar hasta que alcance una temperatura ambiente, en caso de no tener suficiente tiempo, consigue una temperatura idónea mojando el pack, sin abrir, con agua caliente durante unos segundos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
457 |
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Valor energético (kj) |
1894 |
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Grasa (g) |
37,0 |
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De las cuales saturadas |
16,0 |
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Hidratos de carbono (g) |
1,9 |
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De los cuales azúcares (g) |
1,1 |
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Proteína (g) |
27 |
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Sal |
3,9 |
