LOMO DE BELLOTA 100% IBERICO
Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo ibérico de una sola pieza, adobado con especias naturales de alta calidad y posteriormente embuchado.
Procedente de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos naturales.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo (Salamanca)
Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo, antioxidante (E-301), dextrosa, dextrina, proteína de cerdo, fibra vegetal, aroma, conservadores (E-252 y E-250), orégano. Envoltura no comestible.
Producto sin gluten ni OGMs. Quitar la piel antes de su consumo.
MEDIA PIEZA 600g aprox.
Curación mínima de 4 meses.
ELABORACIÓN
Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo ibérico de una sola pieza, prácticamente libre de grasa de cobertura, adobado y embutido en tripa artificial y permeable, de distintos calibres entre 57 y 75, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación.
CONSERVACIÓN
Mantener en ambiente fresco y seco, alejado de la luz solar.
CONSUMO
Sacar del vacío unas horas antes de su consumo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
265 |
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Valor energético (kj) |
1111 |
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Grasa (g) |
11 |
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De las cuales saturadas |
3,9 |
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Hidratos de carbono (g) |
1,9 |
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De los cuales azúcares (g) |
<1 |
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Proteína (g) |
39 |
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Sal |
4,7 |
