CHORIZO DE BELLOTA IBERICO
Producto elaborado con carne de cerdo de bellota ibérico picada seleccionada, adobado con especias naturales de alta calidad en las que destaca el pimentón de la vera, amasado y posteriormente embutido
Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos naturales.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo(Salamanca)
Carne de cerdo ibérico bellota, sal, pimentones, lactosa, proteínas de leche, dextrosa, ajo, orégano, leche desnatada en polvo, conservadores (E-252 y E-250). Tripa cular de porcino.
Destinado a la población general excepto intolerantes/alérgicos a la leche y/o lactosa. Producto sin gluten ni OGMs
Media pieza de 600gr. aprox.
Curación mínima de 3 meses
ELABORACIÓN
Carne picada de cerdo ibérico de bellota, a la que se le añade sal, pimentón y otras especias, condimentos y aditivos autorizados; amasado y embutido en tripa natural de calibre 62-65, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos y un color rojo procedente del pimentón.
CONSERVACIÓN
Mantener en ambiente fresco y seco, alejado de la luz solar.
CONSUMO
Sacar del vacío unas horas antes de su consumo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
455 |
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Valor energético (kj) |
1885 |
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Grasa (g) |
38 |
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De las cuales saturadas |
15 |
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Hidratos de carbono (g) |
2,2 |
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De los cuales azúcares (g) |
0,9 |
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Proteína (g) |
26 |
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Sal |
3,6 |
