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PALETA DE BELLOTA 50% IBERICA RESERVA

Pieza de la extremidad anterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada y procedente de cerdos raza 50% ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos naturales.

De forma estrecha y alargada. Es brillante al corte, de color rojo cereza y con vetas de grasa blanca-rosada infiltrada que le otorga una textura untuosa y un aroma intenso, manteniendo su característico sabor.

Desde 129.00 € IVA Incluido
1

DESCRIPCIÓN PRODUCTO

PROCEDENCIA:

Guijuelo(Salamanca)

INGREDIENTES:

Paleta de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.

ALÉRGENOS:

Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs

FORMATO:

Piezas enteras de peso variable.

CURACIÓN:

Curación mínima de 26 meses 

ELABORACIÓN

Extremidad anterior del cerdo de bellota ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo.

CONSERVACIÓN

Mantener en ambiente fresco y seco.

CONSUMO

365 días desde la fecha de envasado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales /100g: (aproximadamente)/

Valor energético (kcal)

399

Valor energético (kj)

1661

Proteína (g)

34,3

Hidratos de carbono (g)

0,9

De los cuales azúcares (g)

<0,5

Grasa (g)

29

De las cuales saturadas (g)

16

Sal

2,53

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