CHORIZO IBERICO VELA
Producto elaborado con carne picada seleccionada de cerdo ibérico, adobado con especias naturales de calidad en las que destaca el pimentón de la vera, amasado y posteriormente embutido. A diferencia del formato cular, la vela tiene una picada de menor tamaño.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo(Salamanca)
Carne de cerdo, sal, pimentón, proteína de cerdo, azúcar, ajo, orégano. Envoltura no comestible.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs
PIEZA 220 gr. aprox
Curación mínima de 45 días.
ELABORACIÓN
Carne picada de cerdo ibérico, a la que se le añade sal, pimentón y otras especias, condimentos y aditivos autorizados; amasado y embutido en tripa artificial de calibre 50, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos y un color rojo procedente del pimentón.
CONSERVACIÓN
Mantener en ambiente fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
CONSUMO
Sacar del vacío unas horas antes de su consumo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
414 |
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Valor energético (kj) |
1719 |
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Grasa (g) |
33 |
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De las cuales saturadas (g) |
12 |
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Hidratos de carbono (g) |
0,6 |
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De los cuales azúcares (g) |
0,5 |
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Proteína (g) |
30 |
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Sal |
2,4 |
