LOMO DE BELLOTA 100% IBERICO
Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo ibérico de una sola pieza, adobado con especias naturales de alta calidad
Procedente de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos naturales.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo (Salamanca)
Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo, antioxidante (E-301), dextrosa, dextrina, proteína de cerdo, fibra vegetal, aroma, conservadores (E-252, E-250), orégano.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs. Quitar la piel antes de su consumo.
Envasado en bandejas skin de 80 g.
Curación mínima de 70 días.
ELABORACIÓN
Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo ibérico de bellota de una sola pieza, prácticamente libre de grasa de cobertura, adobado y embutido en tripa artificial y permeable, de distintos calibres entre 57 y 75, que ha sufrido un proceso de curación de más de 70 días, pelado y posteriormente loncheado.
CONSERVACIÓN
Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC hasta su consumo.
CONSUMO
Se aconseja retirar el producto del frío y esperar hasta que alcance una temperatura ambiente, en caso de no tener suficiente tiempo, consigue una temperatura idónea mojando el pack, sin abrir, con agua caliente durante unos segundos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
352 |
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Valor energético (kj) |
1469 |
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Grasa (g) |
22,0 |
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De las cuales saturadas(g) |
10,1 |
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Hidratos de carbono (g) |
<0,5 |
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De los cuales azúcares (g) |
<0,5 |
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Proteína (g) |
38,0 |
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Sal |
3,9 |
