JAMON DE CEBO 50% IBERICO
Pieza de la extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada, procedente de cerdos raza 50% ibérica y alimentados a base de cereales naturales.
Deshuesada y pulida. De color rojo rubí, buena infiltración y veteado. Con un olor intenso e inconfundible. Responde a las máximas expectativas de sabor.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo (Salamanca)
Jamón de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs.
Piezas deshuesadas y pulidas, enteras de peso variable, envasadas al vacío.
Curación mínima de 26 meses
ELABORACIÓN
Extremidad posterior del cerdo de cebo ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, al que se le ha retirado la grasa superficial y el hueso.
CONSERVACIÓN
Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC.
CONSUMO
365 días desde la fecha de envasado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
|
Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
|
|
Valor energético (kcal) |
237 |
|
Valor energético (kj) |
993 |
|
Grasa (g) |
9,7 |
|
De las cuales saturadas(g) |
3,6 |
|
Hidratos de carbono (g) |
0 |
|
De los cuales azúcares (g) |
0 |
|
Proteína (g) |
37 |
|
Sal |
4,4 |
|
Sodio |
1,8 |
