SALCHICHON CULAR DE BELLOTA IBERICO
Producto elaborado con carne de cerdo de bellota ibérico picada seleccionada, adobado con especias naturales de calidad en las que destaca la pimienta, amasado y posteriormente embutido
Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos naturales.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo(Salamanca)
Carne de cerdo, sal, lactosa, especias, proteínas de leche, azúcar, dextrina, vino seco, antioxidantes (E-301 y E-331iii), conservadores (E-252 y E-250), colorante (E-120). Tripa cular de porcino.
Destinado a la población general excepto intolerantes/alérgicos a la leche y/o lactosa. Producto sin gluten ni OGMs
MEDIA PIEZA 600 g aprox.
Curación mínima de 3 meses
ELABORACIÓN
Carne picada de cerdo ibérico bellota, adicionada de sal, y otras especias, condimentos y aditivos autorizados, amasado y embutido en tripas naturales de calibre 62-65, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos y un color rojizo-rosado.
CONSERVACIÓN
Mantener en ambiente fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
CONSUMO
Sacar del vacío unas horas antes de su consumo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
497 |
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Valor energético (kj) |
2061 |
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Grasa (g) |
42 |
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De las cuales saturadas |
17 |
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Hidratos de carbono (g) |
0 |
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De los cuales azúcares (g) |
0 |
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Proteína (g) |
30 |
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Sal |
3,8 |
