PRESA/LOMITO DE BELLOTA IBERICO
Producto elaborado con la bola o presa del cerdo de bellota ibérico, adobado con especias naturales de alta calidad y posteriormente embuchado
Procedente de cerdos de bellota ibéricos, alimentados con bellotas y pastos naturales.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo(Salamanca)
Presa de cerdo, sal, pimentón, ajo, antioxidante (E-301), dextrosa, dextrina, proteína de cerdo, fibra vegetal, aroma, conservadores (E-252, E-250), orégano. Envoltura no comestible.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs. Quitar la piel antes de su consumo.
PIEZA 400 g aprox
Curación mínima de 100 días.
ELABORACIÓN
Producto elaborado con la bola (cabecero escogido) del cerdo prácticamente libre de grasa de recubrimiento externa, adobado y embutido en tripas artificiales permeables de calibres 57,60 y 65; y que ha sufrido un proceso de curación adecuado.
CONSERVACIÓN
Mantener en ambiente fresco y seco, alejado de la luz solar.
CONSUMO
Sacar del vacío unas horas antes de su consumo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
407 |
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Valor energético (kj) |
1694 |
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Grasa (g) |
28 |
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De las cuales saturadas |
10 |
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Hidratos de carbono (g) |
6,6 |
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De los cuales azúcares (g) |
0,6 |
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Proteína (g) |
32 |
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Sal |
4,1 |
