PALETA DE CEBO 50% IBERICA
Pieza de la extremidad anterior del cerdo ibérico cuidadosamente seleccionada y procedente de cerdos raza 50% ibérica y alimentados a base de cereales naturales.
De color rojo rubí y veteado homogéneo. Olor suave y jugosa y fundente en boca.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo (Salamanca)
Paleta de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs.
Envasado en bandejas skin de 80 g.
Curación mínima de 20 meses.
ELABORACIÓN
Extremidad anterior del cerdo de cebo ibérico, sometida a la acción de la sal y a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, posteriormente retirada de hueso y grasa superficial, finalmente prensado y loncheado.
CONSERVACIÓN
Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC hasta su consumo.
CONSUMO
Se aconseja retirar el producto del frío y esperar hasta que alcance una temperatura ambiente, en caso de no tener suficiente tiempo, consigue una temperatura idónea mojando el pack, sin abrir, con agua caliente durante unos segundos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente)/ |
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Valor energético (kcal) |
345 |
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Valor energético (kj) |
1448 |
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Grasa (g) |
24,2 |
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De las cuales saturadas (g) |
9,6 |
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Hidratos de carbono (g) |
2,4 |
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De los cuales azúcares (g) |
<0,5 |
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Proteína (g) |
29,7 |
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Sal |
3,3 |
