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PALETA DE CEBO 50% IBERICA

Pieza de la extremidad anterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada y procedente de cerdos raza 50% ibérica y alimentados a base de cereales naturales.

Deshuesada y pulida. De color rojo rubí y veteado homogéneo. Olor suave y jugosa y fundente en boca.

Desde 77.00 € IVA Incluido
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DESCRIPCIÓN PRODUCTO

PROCEDENCIA:

Guijuelo (Salamanca)

INGREDIENTES:

Paleta de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa. 

ALÉRGENOS:

Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs.

FORMATO:

Piezas deshuesadas y pulidas,  enteras de peso variable envasadas al vacío.

CURACIÓN:

Curación mínima de 20 meses.

ELABORACIÓN

Extremidad anterior del cerdo de cebo ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, al que se le ha retirado la grasa superficial y el hueso.

CONSERVACIÓN

Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC.

CONSUMO

365 días desde la fecha de envasado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales /100g: (aproximadamente)

Valor energético (kcal)

369

Valor energético (kj)

1538

Grasa (g)

24

De las cuales saturadas (g)

9,6

Hidratos de carbono (g)

0

De los cuales azúcares (g)

0

Proteína (g)

39

Sal

5,0

Sodio

2,0

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