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PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA GRAN RESERVA "5 ESTRELLAS"

Pieza de la extremidad anterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada y procedente de cerdos de raza 100% IBÉRICO PATA NEGRA alimentados con bellotas y pastos naturales.

Deshuesada y pulida. De color rojizo más intenso, con una perfecta infiltración de grasa que proporciona una melosidad inigualable. Aroma intenso y potente sabor.

Desde 159.00 € IVA Incluido
1

DESCRIPCIÓN PRODUCTO

PROCEDENCIA:

Guijuelo (Salamanca)

INGREDIENTES:

Paleta de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii) antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa. 

ALÉRGENOS:

Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs.

FORMATO:

Piezas deshuesadas y pulidas,  enteras de peso variable envasadas al vacío.

CURACIÓN:

Curación mínima de 28 meses.

ELABORACIÓN

Extremidad anterior del cerdo de bellota ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, al que se le ha retirado la grasa superficial y el hueso.

CONSERVACIÓN

Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC.

CONSUMO

365 días desde la fecha de envasado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales /100g: (aproximadamente)

Valor energético (kcal)

454

Valor energético (kj)

1881

Grasa (g)

39

De las cuales saturadas(g)

12

Hidratos de carbono (g)

1,7

De los cuales azúcares (g)

0

Proteína (g)

25

Sal

3,2

Sodio

1,3

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