PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA GRAN RESERVA "5 ESTRELLAS"
Pieza de la extremidad anterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada y procedente de cerdos de raza 100% IBÉRICO PATA NEGRA alimentados con bellotas y pastos naturales.
Deshuesada y pulida. De color rojizo más intenso, con una perfecta infiltración de grasa que proporciona una melosidad inigualable. Aroma intenso y potente sabor.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo (Salamanca)
Paleta de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii) antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs.
Piezas deshuesadas y pulidas, enteras de peso variable envasadas al vacío.
Curación mínima de 28 meses.
ELABORACIÓN
Extremidad anterior del cerdo de bellota ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, al que se le ha retirado la grasa superficial y el hueso.
CONSERVACIÓN
Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC.
CONSUMO
365 días desde la fecha de envasado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
454 |
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Valor energético (kj) |
1881 |
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Grasa (g) |
39 |
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De las cuales saturadas(g) |
12 |
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Hidratos de carbono (g) |
1,7 |
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De los cuales azúcares (g) |
0 |
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Proteína (g) |
25 |
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Sal |
3,2 |
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Sodio |
1,3 |
