JAMON DE BELLOTA 50% IBERICO RESERVA
Parte de la extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada, procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos naturales.
Brillante al corte, de color rojizo intenso y con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en la masa muscular que hacen que su textura sea agradable en boca y le aporta un característico aroma lleno de matices.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo(Salamanca)
Jamón de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs
Envasado en bandejas skin de 80 g
Curación mínima de 36 meses
ELABORACIÓN
Extremidad posterior del cerdo, sometida a la acción de la sal y a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, posteriormente retirada de hueso y grasa superficial, finalmente prensado y loncheado.
CONSERVACIÓN
Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC hasta su consumo.
CONSUMO
Se aconseja retirar el producto del frío y esperar hasta que alcance una temperatura ambiente, en caso de no tener suficiente tiempo, consigue una temperatura idónea mojando el pack, sin abrir, con agua caliente durante unos segundos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
332 |
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Valor energético (kj) |
1387 |
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Grasa (g) |
20 |
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De las cuales saturadas |
7,3 |
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Hidratos de carbono (g) |
0 |
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De los cuales azúcares (g) |
0 |
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Proteína (g) |
37 |
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Sal |
5,9 |
