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JAMON DE BELLOTA 50% IBERICO RESERVA

Pieza de la extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada, procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos naturales.

De forma redondeada y alargada. Brillante al corte, de color rojizo intenso y con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en la masa muscular que hacen que su textura sea agradable en boca y le aporta un característico aroma lleno de matices.

Desde 360.00 € IVA Incluido
1

DESCRIPCIÓN PRODUCTO

PROCEDENCIA:

Guijuelo (Salamanca)

INGREDIENTES:

Jamón de cerdo, sal, antioxidantes (E-331iii, E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.

ALÉRGENOS:

Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs

FORMATO:

Piezas enteras de peso variable.

CURACIÓN:

Curación mínima de 36 meses.

ELABORACIÓN

Extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo.

CONSERVACIÓN

Mantener en ambiente fresco y seco.

CONSUMO

365 días desde la fecha de envasado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales /100g: (aproximadamente)

Valor energético (kcal)

330

Valor energético (kj)

1379

Grasa (g))

20

De las cuales saturadas (g)

7,3

Hidratos de carbono (g)

0

De los cuales azúcares (g)

0

Proteína (g)

37

Sal

5,9

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