JAMON DE BELLOTA 50% IBERICO RESERVA
Pieza de la extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada, procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos naturales.
De forma redondeada y alargada. Brillante al corte, de color rojizo intenso y con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en la masa muscular que hacen que su textura sea agradable en boca y le aporta un característico aroma lleno de matices.
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Guijuelo (Salamanca)
Jamón de cerdo, sal, antioxidantes (E-331iii, E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.
Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs
Piezas enteras de peso variable.
Curación mínima de 36 meses.
ELABORACIÓN
Extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo.
CONSERVACIÓN
Mantener en ambiente fresco y seco.
CONSUMO
365 días desde la fecha de envasado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Valores nutricionales /100g: (aproximadamente) |
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Valor energético (kcal) |
330 |
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Valor energético (kj) |
1379 |
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Grasa (g)) |
20 |
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De las cuales saturadas (g) |
7,3 |
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Hidratos de carbono (g) |
0 |
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De los cuales azúcares (g) |
0 |
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Proteína (g) |
37 |
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Sal |
5,9 |
