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JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO GRAN RESERVA “5 ESTRELLAS”

Parte de la extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada, procedente de cerdos de raza 100% IBÉRICO PATA NEGRA, criados en libertad en la dehesa que han sido alimentados con bellotas y pastos naturales.

De aspecto brillante y uniforme, color rojo oscuro y con una excelente cobertura de grasa que otorga jugosidad a su textura, un aroma potente y sublime sabor.

Es nuestro jamón más premiado. Fuimos reconocidos en los prestigiosos premios 'Great Taste Awards 2020', con la máxima calificación.

15.00 € IVA Incluido
1

DESCRIPCIÓN PRODUCTO

PROCEDENCIA:

Guijuelo(Salamanca)

INGREDIENTES:

Jamón de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.

ALÉRGENOS:

Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs.

FORMATO:

Cortado a cuchillo y envasado en bandejas a vacío de 80gr. Colocado dentro de un sobre de cartón.

CURACIÓN:

Curación mínima de 50 meses 

ELABORACIÓN

Extremidad posterior del cerdo, sometida a la acción de la sal y a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, posteriormente retirada de hueso y grada superficial, finalmente prensado y loncheado.

CONSERVACIÓN

Mantener los productos al vacío entre 0 a 7ºC hasta su consumo

CONSUMO

Se aconseja retirar el producto del frío y esperar hasta que alcance una temperatura ambiente; en el caso de no tener suficiente tiempo, consigue una temperatura idónea mojando el pack, sin abrir, con agua caliente durante unos segundos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales /100g: (aproximadamente)

Valor energético (kcal)

555

Valor energético (kj)

2293

Grasa (g)

51

De las cuales saturadas(g)

17

Hidratos de carbono (g)

2,3

De los cuales azúcares (g)

0

Proteína (g)

22

Sal

3

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