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JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO GRAN RESERVA "5 ESTRELLAS"

Pieza de la extremidad posterior del cerdo de bellota ibérico cuidadosamente seleccionada, procedente de cerdos de raza 100% IBÉRICO PATA NEGRA, criados en libertad en la dehesa que han sido alimentados con bellotas y pastos naturales

Deshuesada y pulida. De aspecto brillante y uniforme, color rojo oscuro y con una excelente cobertura de grasa que otorga jugosidad a su textura, un aroma potente y sublime sabor.

Es nuestro jamón más premiado. Fuimos reconocidos en los prestigiosos premios 'Great Taste Awards 2020', con la máxima calificación.

Desde 475.00 € IVA Incluido
1

DESCRIPCIÓN PRODUCTO

PROCEDENCIA:

Guijuelo (Salamanca)

INGREDIENTES:

Jamón de cerdo, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa. 

ALÉRGENOS:

Destinado a la población general. Producto sin gluten ni OGMs.

FORMATO:

Piezas deshuesadas y pulidas, enteras de peso variable, envasadas al vacío.

CURACIÓN:

Curación mínima de 50 meses.

ELABORACIÓN

Extremidad posterior del cerdo ibérico de bellota, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características especiales de sabor que lo hacen muy agradable al consumo, al que se le ha retirado la grasa superficial y el hueso.

CONSERVACIÓN

Mantener los productos al vacío entre 0ºC y 7ºC.

CONSUMO

365 días desde la fecha de envasado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales /100g: (aproximadamente)

Valor energético (kcal)

355

Valor energético (kj)

1479

Proteína (g)

35

Hidratos de carbono (g)

0

De los cuales azúcares (g)

0

Grasa (g)

24

De las cuales saturadas(g)

8,3

Sal

5,3

Sodio

2,1

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